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思明区开展旅游团餐接待单位食品安全集中培训

日期:2018-10-03 10:31:20编辑作者:申博官网

  2018年国庆假期将至,来厦旅游的游客数量剧增,作为中心城区的思明区,旅游餐饮服务消费旺盛,对餐饮服务食品安全保障工作提出严峻考验,为预防食品安全事件发生,保障广大消费者的身体健康和生命安全,9月27日,思明区市场监督管理局和思明区旅游局联合在新中林酒店开展旅游团餐接待单位食品安全集中培训。全区旅行团餐接待单位餐饮总监和食品安全管理员共156人次参加培训。

  现场邀请食品安全的相关业务骨干、技术专家授课,针对预防食物中毒要点、控制食品安全风险隐患关键环节等进行深入剖析,从食品原料采购、加工过程、成品存储、预防交叉污染等多方面进行培训教育。区市场监督管理局和区旅游局借此次集中培训的契机,号召全区旅游行业强化食品安全责任意识,多举措提升管理人员的食品安全知识水平,确保思明区区旅游食品安全整体形势稳中向好。

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